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第五六二章 皇家英格兰乱炖

金色绿茵 卓色彤 4629 2023-09-07 21:24

   众所周知,英格兰有且只有三道享誉全球的经典美食――炸鱼、炸薯条、炸鱼和薯条。

   当然,英国佬一定会和你抬杠:我们也有精致的套餐和美味烤牛排。

   但这玩意儿,就像西安人非说火锅和龙虾三吃也是传统特色美食一样,属于开心就好。

   以卓杨如此段位、走到哪便把当地美食开发到哪的资深探索者,也已经放弃了对曼彻斯特大街小巷的寻找。

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   曼彻斯特最好的美食,尽都是中餐、法餐、西班牙餐和意大利餐,甚至粗犷的德国菜,如同曼市双雄,最好的球员都不是英格兰人。

   一方水土养一方口味,英国佬如此粗鄙的烹饪自然有他们深刻的历史原因和地理气候因素,也有孜孜不倦的英格兰胃口热衷和支撑,存在即是合理。

   但卓杨也并非没有收获,他在距离城市球场正南不到五公里的地方,斯托克波特大街的楼背后,发现了这家‘皇家兰登’正宗英国餐厅,Royal-Langdon。

   之所以叫这个名字,是因为店老板叫格里芬・兰登(Griffin Langdon)。这里最早是他爷爷经营起来的,现在传到了他手上,也算兰登家物质遗产。

   和皇家没有一毛钱关系,他只是从电视上见过老大娘。叫‘皇家’,就类似于中国的‘至尊’和‘帝豪’。

   而且不是他一家,旁边紧挨着就是一间叫‘皇家纳瓦布’的印度餐厅Royal Nawaab,对面还有一家潮州人开的皇家鲍鱼。

   卓杨是被博格巴硬拉着来皇家纳瓦布吃什锦咖喱鸡的时候,发现了皇家兰登。

   然后斯特林就嘴里喊着爸爸差点跪下来膜拜,因为这货来曼彻斯特两年都没有发现,却被卓杨刚来就发掘,随即皇家兰登便成为了斯特林的最爱。

   皇家兰登最大的特点,就一个字――全。

   兰登师傅不但继续发扬了炸鱼、炸薯条以及炸鱼和薯条,还将英格兰乃至整个英国有点名气的美食都抄袭了一遍,形成了英国美食汇总,而且味道都不差。

   星期日烧烤(Sunday Roast),牛羊猪鸡的肉全部烤在一起,配上土豆、胡萝卜、白菜和球芽甘蓝,再添加上薄荷酱或红浆果果冻,自然也少不了肉汁。这是约克郡的独家配方。

   来自克利夫兰郡的牧羊人派(Shepherd’s pie),其实就是蓬松土豆泥的牛肉或羊肉末馅饼,加上豌豆和奶酪,香味倒是非常足。而且有多种口味选择,香辣的、咖喱的,三鲜的、或者纯素的。

   全套英式早餐(Full Eeglish breakfast)是伦敦人的最爱,且不限于早餐吃。培根、香肠、豆子、番茄、蛋、吐司、蘑菇,英国人无所不炸无所不煎。独具特色的黑布丁,其实就是猪血灌的香肠,这玩意儿也能炸,而且在酒馆里能让看完比赛的球迷吃到嗨。

   苏格兰国菜哈吉斯(Haggis),羊的胃里塞满心肝肺等羊下水碎末,再加上燕麦、洋葱、羊油,讲究点的人还会塞进去一些很养眼的豌豆。鼓得像橄榄球就不能炸了,得下锅在高汤和调味料里煮。最后切大片就着一杯正宗威士忌,全家人其乐融融。

   爱尔兰炖肉(Irish Stew),这也是国菜。中国人怎么炖牛肉,这道菜也怎么炖,区别在于会给里面加上面粉和特色黑啤酒一起炖,不是料酒般浅尝即止,而是满满一大瓶啤酒。出锅后很粘稠,浓汁挂杯挂碗挂勺子,讲究人吃完了还得舔。

   面包、奶酪、泡菜和火腿的普拉夫曼午餐(ploughman’s lunch),香喷喷的约克郡布丁,维多利亚海绵蛋糕,从伊顿公学流传出来的著名甜点伊顿麦斯……

   皇家兰登做到了美食汇总,而且在味道上也都有一定程度的追求,几乎没吃过什么好美食的斯特林说这里每一道都非常正宗,他发誓。

   在这些所有招牌菜里,好评度最高也是卓杨最喜欢的一道,还得算是兰开夏郡火锅(Lancashire Hotpot)。

   说是火锅,但绝对不是中国式火锅,实际上它是砂锅炖菜,羊肉、卷心菜、甜菜根,还有永恒的土豆和豆子,烹饪手法接近中国的烩菜或乱炖。

   所以卓杨称呼它兰开夏郡乱炖,进而也把餐厅称为‘皇家乱炖’或‘英格兰乱炖’,反正‘兰登’和‘乱炖’也差不了多少,反而显得更贴切。

   入乡随俗,尽管皇家乱炖多少有些不上档次,但正如同再怎么食不厌精的福建人去到东北,总得尝一尝猪肉炖粉条才应景一样,马迪堡来到曼彻斯特,好客的曼城人怎么也得回请一顿皇家乱炖。

   卓杨早早预约了包场,兰登师傅率领着乱炖全体员工忙里忙外,各种英伦招牌菜只管往上招呼,总之短不了你的饭钱和小费就是了。

   斯特林回归原生态,把自己吃成了猪拱食。看他吃饭,你总是莫名其妙也产生食欲。

   “这小子吃相绝了。”狗爷兰德说:“他让我想起了蓬蓬。”

   大卫・路易斯少年时在马迪堡因为瘦得见风倒,被卓杨逼着整天吃肉喝奶,随着身子板逐渐壮实,蓬蓬也形成了猪吃食的吃饭风格,到哪个馆子首先就催着赶紧上菜。

   卓杨笑了笑,给狗爷杯子倒满啤酒,然后扔给斯特林一条餐巾。“擦擦下巴,还有脖子。”

   狗爷又问:“你打算让我们什么时候退役?”

   我们,是指他和棒槌还有超人,大名鼎鼎的半岛三杰。

   “且踢着吧。”卓杨说到:“过了四十岁再说。”

   “这么说,你还没玩够?”

   “那你呢?狗爷,你玩够了吗?”

   “好像也没有。”狗也说:“行吧,你接着玩,等你玩够了我们再退役,马迪堡……你放心。”

   卓杨端起杯子又和狗爷碰了一下,一饮而尽后,又给斯特林扔去一条餐巾,刚才那条没够这货擦。

   即便只从进入一线队算起,半岛三杰效力马迪堡也已经14年多了,这在如今浮躁的足坛十分罕见。老将终老,永远是个尴尬而又复杂的话题。

   半岛三杰不是圣人,马迪堡也不是圣贤,职业有职业的残酷。但如果半岛三杰这样不要求主力、不要求出场时间、甚至不没完没了要求加薪的致诚老将,都不能终老俱乐部,未免寒了世人心。

   马迪堡名义上还是安格斯・马伦的球队,但因为巨资入注,其实幕后老板已经变成了卓杨。他就是要让半岛三杰这样兢兢业业十几载的老哥们儿,这辈子都吃马迪堡俱乐部,一点吃不够都不行。

   最好如同斯特林吃乱炖一样吃。

   卓杨和狗爷没有谈刚结束的比赛,这同样是默契。

   本小组同时完场的另一场比赛里,那不勒斯在主场三军用命,3:0击溃了顿涅茨克矿工,因西涅、手雷、默滕斯进的球。

   这对于马迪堡来说,是个不好不坏的消息。他们最希望两边打平,最不想看到顿矿赢球。

   曼15、马5、那4、顿4,马迪堡最后一轮在主场面对那不勒斯,至少不能输球。至于顿矿,马迪堡人毫不怀疑卓杨不会让乌克兰人得逞,根本不需要追问。

   “轰烈流沙枕上白发,杯中酒比划,年少风雅鲜衣怒马也不过一刹那……”

   吃喝的嘈杂中,卓杨的手机响起,他看了一眼屏幕后,笑着对狗爷说:“是手雷。”

   “……嗯,我和你狗哥他们正在吃呢,你要不要来啊……”

   “……操你的心……顿涅茨克我肯定会干掉……你小子怎么没年轻时爽快了……行了,喝酒呢,挂了。”

   刚放下手机,小斯图伯纳尔因为被斯特林‘如果肉里的艾滋病病毒被咱们吃了那算食物中毒还是性病’的灵魂发问,把满嘴嚼碎的豆子从鼻孔里喷了卓杨和狗爷两脸。

   防不胜防呐……

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